El Valtuille Vino de Villa es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Castro Ventosa (de Raul Pérez) en la Denominación de Origen Bierzo.

Este vino es una mezcla de 85% Mencía, 8% Alicante Bouschet, 2% Bastardo y 5% de uvas blancas y otras variedades, provenientes de viñedos centenarios situados en diversas parcelas del pueblo de Valtuille, como “La Rata”, “El Val” y “Mata los Pardos”.

Los suelos de estas parcelas varían entre arcillosos, arcilloso-pedregosos y arenosos, aportando complejidad al vino.

La vendimia se realiza manualmente, y tras una fermentación con levaduras autóctonas en fudres de 5.000 litros, el vino macera durante aproximadamente 60 días. Posteriormente, envejece durante un año en barricas usadas de 225 y 500 litros para preservar el carácter del terruño. En nariz, presenta sutiles notas afrutadas y florales, con la madera bien integrada.

En boca, es intenso, estructurado, armonioso y con una agradable frescura. Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados.