El tomate seco ENCANTARAN nacn del sabroso tomate de San Marzano, deshidratados al sol y envasados con aceite de oliva virgen extra, estos dos ingredientes más las especies aromáticas de montaña hacen que este producto se defina como un producto diferente, cuidado y macerado durante un mínimo de 8 semanas.

El tomate seco ENCANTARAN es ideal para acompañar tu plato mediterráneo dando un toque aromático sin quitar protagonismo a los otros ingredientes. Su textura carnosa y tierna, hace que al incluirlos en un plato ayude a crear una fusión de gusto y aroma, dando así un matiz a platos como las ensaladas, arroces, verduras, pizzas, pastas, carnes o pescados.

Como único conservante se utiliza 100% aceite de oliva virgen extra, se trata de un coupage, arbequina (30%) y picual (70%). Un aceite de oliva virgen extra con aromas a almendra y fruto verde, la hoja con un elevado sabor a fresco y un ligero toque amargo y picante.

Les especias aromáticas utilizadas son, el romero, el orégano, ajo y caiena en el caso de los tomates secos picantes. El romero siempre se trabaja fresco y no pasan más de tres días desde su recolecta, donde se consigue mantener todo su frescor y aroma en los productos. El orégano es recolectado también en montaña entre primavera tardía y principios de verano y se trabaja en seco durante todo el año donde conseguimos recuperar sus aromas un vez envasado y madurado durante 8 semanas con el resto de ingredientes.

Ingredientes

Tomates secos, aceite extra virgen de oliva, romero, orégano y ajo.

Formato de presentación

Tarro de cristal, peso neto 125 gr.

Conservación

Guardar en lugar fresco y seco, preservado de luz y calor.

Preparación

Listos para consumir en platos como los estofados, verduras, pasta, pescados, carnes, ensaladas… o todo tipo de montaditos. Se recomienda con el queso de cabra. Una perfecta combinación.

Zona de origen

Valle de Aran (España)

Productor

Encantaran