El Licor de Cassis es el licor característico del Valle de Arán. Elaborado tras la maceración del cassís con un alcohol con otras especias que varían según la receta.

Este licor de cassis se elabora exclusivamente con frutos del Valle de Arán y es el único con producto de la zona y elaborado en el Valle de Arán.

Su sabor es dulce y a veces se combina con champagne para crear el cocktail Kir Royal.

Recoge la tradición de los licores caseros del Valle de Arán, donde se elabora en las casas desde muy antiguo.

Se recomienda tomarlo después de comer, frío de la nevera o del congelador.

Graduación alcohólica: 20%